丙烯酰胺是一種白色晶體化學(xué)物質(zhì)，是生產(chǎn)聚丙烯酰胺的原料。聚丙烯酰胺主要用于水的凈化處理、紙漿的加工及管道的內(nèi)涂層等。淀粉類食品在高溫（>120℃）烹調(diào)下容易產(chǎn)生丙烯酰胺。
聚丙烯酰胺是一種線型高分子聚合物，產(chǎn)品主要分為干粉和膠體兩種形式。按其平均分子量可分為低分子量(<100萬(wàn))、中分子量(200~400萬(wàn))和高分子量(>700萬(wàn))三類。按其結(jié)構(gòu)又可分為非離子型、陰離子型和陽(yáng)離子型。陰離子型多為PAM 的水解體(HPAM)。聚丙烯酰胺的主鏈上帶有大量的酰胺基，化學(xué)活性很高，可以改性制取許多聚丙烯酰胺的衍生物，產(chǎn)品已廣泛應(yīng)用于造紙、選礦、采油、冶金、建材、污水處理等行業(yè)。聚丙烯酰胺作為潤(rùn)滑劑、懸浮劑、粘土穩(wěn)定劑、驅(qū)油劑、降失水劑和增稠劑，在鉆井、酸化、壓裂、堵水、固井及二次采油、三次采油中得到了廣泛應(yīng)用,是一種極為重要的油田化學(xué)品。
丙烯酰胺（CAS號(hào)79-06-1）為無(wú)色透明片狀晶體，無(wú)臭，有毒。其相對(duì)密度1.122，熔點(diǎn)為84～85℃。溶于水、乙醇，微溶于苯、甲苯。極易升華，易聚合。固體在室溫下穩(wěn)定，在熔融時(shí)，可猛烈聚合。由丙烯腈用硫酸或用金屬催化劑水解而制得。其聚合物或共聚物用作化學(xué)灌漿物料；在印刷工業(yè)上制光敏樹(shù)脂板；石油工業(yè)可用作增粘劑；玻璃纖維工業(yè)上可用作浸潤(rùn)劑；另外還用作土壤改良劑、絮凝劑、纖維改性劑和涂料等。
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